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成立於西元1990年的克勒雷登山（Clarendon Hills），由熱愛法國頂級葡萄酒的生化工程師羅曼（Roman Bratasiuk）創立。羅曼認為，葡萄酒是大自然的產物，只要把握「老藤、產量與法國橡木桶」三個要素，即使不刻意運用先進科技，照樣能釀造高品質的葡萄酒。
羅曼不以澳洲慣用的"Shiraz"命名他的酒款，反是採該品種於法國隆河（Rhône）根源地之名稱 - "Syrah"。這並非譁眾取寵的舉動，背後代表的意義在於，相信那看似單純卻深遠的理念：「葡萄酒是大自然的產物。」
這款希哈紅酒來自著名的「莎當」莊園（Sandown），來自麥克拉倫谷（McLaren Vale）的布帷之春（Blewitt Springs）。莎當莊園面朝西，有著豐富的鐵礦石（ironstone）。酒款蘊藏黑醋栗、藍莓、薰香、黑橄欖、意大利皮革、檀香木及烤肉等豐富香氣，鼻息間伴隨著淡淡香料氣息。
