近25年間,維岱荷(Verdejo)已成為西班牙最受歡迎的白葡萄品種。香氣奔放,夏季花朵和百里香的香氣、草本、熱帶水果,伴隨著淡淡的乾草氣息。口感平衡、果味濃郁,酸度爽脆、口感輕盈新鮮。令人聯想到純淨的水果、草木味,並帶有異國情調的熱帶細膩感。
搭配藏紅花飯、鹽焗魚或歐芹蒸貽貝,口齒生津,帶出料理更深層次的鮮美滋味。