複選
複選
所謂的傳統派，是比酒神Henry Jayer還要更早的釀酒思維。
在葡萄園耕作上，孔弗宏．康迪多（Domaine Confuron-Cotétidot）從未使用合成除草劑與殺蟲劑。透過定期的翻土、短剪枝與綠色採收，減少葡萄藤的結果數，以達到濃縮斂聚的果實風味。盡量延遲採收，讓成串葡萄連果梗都達到完美成熟度。他們獨特的釀造手法：酒精發酵前經歷的低溫泡皮（MPF，macération pré-fermentaire à froid），攝氏十度的低溫狀態，延長果汁、果皮與果梗的浸泡時間，進而萃取出更多的色澤、單寧與風味。
此款酒結構相當穩定，良好強度的中等酒體，與巧妙的層次達成精緻的平衡，值得未來四至六年的窖藏時間。
