複選
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香檳新寵兒夏勒朵芙（Charles Dufour）產量極少，幾乎直接分配給法國當地米其林餐廳，僅稀少數量在市場流通。喝過的人都說：純淨又澎拜，盲飲誤認是Jacques Selosse！知名香檳網 Champagnist直接封他為Aube的Jacques Selosse！
夏勒朵芙是個香檳界的叛逆者，現在香檳區（Champagne）最流行的元素在他身上幾乎不適用，例如年份香檳、生物動力法（Biodynamic Agriculture）、特殊地塊香檳等。如今，在夏勒朵芙身上我們卻看到了叛逆的另一種可能性，不是對新事物的追求，也不是對舊事物的衝撞——只要我覺得好的就用在我的酒身上。在大家緊抓新風潮時，夏勒信而好古的概念不也是種叛逆嗎？
此款香檳由黑皮諾（Pinot Noir）與夏多內（Chardonnay）混釀而成，香氣細膩，帶有梨子、柑橘類水果（包括橙子和葡萄柚）的香氣，入口後帶有迷人的礦物味，與不敗的經典糕點滋味。
