複選
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澳洲阿德雷德丘產區（Adelaide Hill），葡萄主要來自 Piccadilly Vally 葡萄園，其餘則從 Lobethal 地區購入。在這個涼爽的氣候中加上450～550公尺的高海拔，提供了自然的高酸度又有深度的葡萄，釀出精緻優雅風格的夏多內（Chardonnay）白酒。
20％法國新桶與40％新大木桶。由於果實的自然平衡，在舊法國橡木發酵之前，不需要酸化。部分蘋果乳酸發酵（Malolactic fermentation，MLF）允許少量攪拌以增加葡萄酒複雜性和深度。
香料、牛軋糖、檸檬、柑橘和青蘋果氣息，隱約帶著點鹹鹹海味。花香後是一波明亮多汁的葡萄柚和其他柑橘類水果。質感極佳，濃郁又新鮮。
