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來自Woodside、Lobethal與Piccadilly Valley地區之夏多內(Chardonnay)葡萄。手工採摘,接著保存在冷庫約莫20 天。一整串和整顆漿果直接壓榨於橡木桶內。果汁自然發酵,只有少部分使用蘋果乳酸發酵(Malolactic fermentation,MLF)以增加複雜性和軟化高酸度。
主調是檸檬和葡萄柚,細緻幽微的桃子與蜂蜜讓人更加愛不釋手,尾韻帶有杏仁糕點般的餘味。酒體輕盈,涼爽的風格,有強力和很好酸度結構。