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「薩西凱亞」紅酒（Sassicaia）身為1970年代超級托斯卡尼（Super Tuscana）運動的先鋒酒款，絕對是義大利最葡萄酒值得收藏的王者風範。由於「薩西凱亞」紅酒主要用卡本內蘇維濃釀製，未能符合當時法定產區DOC（Denominazione di Origine Controllata）的要求，在當年只能取得一般餐酒（Vino da Tavola）等級。首年份1968於公開市場上販賣，甫上市大家便把這支酒推崇為足以媲美波爾多級數酒莊的葡萄酒；1978年Decanter雜誌的倫敦品酒會評審團在從11個國家來的33支頂級酒裡，評定「薩西凱亞」1972年份為全世界最佳的卡本內蘇維濃紅酒。
"Sassicaia" 字面上意指「很多石頭的地方」，波爾多（Bordeaux）五大酒莊的誕生地格拉夫（Graves）的本意也為「多石之地」，此地形非常適合種植卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）葡萄，故解釋了薩西凱亞葡萄酒以波爾多品種釀製的原因。
即使以卡本內蘇維濃及卡本內弗朗（Cabernet Franc）釀造，聖葛維多酒莊（Tenuta San Guido）堅持不為迎合國際市場而譁眾取寵地生產猛獸般的強勁酒款，而是全心全意釀造出極致高雅的超級托斯卡尼「薩西凱亞」紅酒。一般來說「薩西凱亞」的顛峰期在8～12年間。其陳年後酒體滑潤，令人口味無窮；尤其成熟後風味帶有黑櫻桃和香草濃郁的香氣，果香與橡木香達到極妙的勻和、柔滑而餘味悠長。
