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維內諾(El Veneno)這座位於山坡上的美麗單一園是莊主的叔叔留下來,他的綽號Veneno(原意為毒藥)源自他對鄰居嚴肅且易怒的個性,但這座壯觀的葡萄園無疑保留了其最美好的一面。是Monastrell葡萄華麗的果香與山區風土的完美結合。
葡萄園位於海拔650公尺,總面積五公頃。葡萄成熟較低漥地區緩慢,十月初才採收葡萄,僅精選成熟的果實。手工溫和地浸漬葡萄皮與30%的碎渣,不淋汁。使用自然酵母啟動發酵8-10天,乳酸發酵亦自然發生。陳年使用一年的500公升法國桶,耗時12個月。
這是一款非常平衡的葡萄酒,散發迷迭香花香、薰衣草、岩玫瑰、矮灌木與冬青櫟樹,地中海松樹伴隨著複雜的桶感,尤加利樹氣息與巴薩米克醋。口感華麗複雜,單寧細緻優雅。嚴肅、廣大而平衡。建議搭配伊比利火腿、羊奶起司、烤肉、羊排與熟成牛排享用。