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Hyde de Villaine Hyde Vineyard Chardonnay 2019 海蒂維廉那酒莊 海蒂園 夏多內白酒

海蒂維廉那酒莊.「海蒂園」夏多內白酒

Hyde de Villaine, "Hyde Vineyard" Chardonnay 2019

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專業酒評:

Robert Parker

96

/ 100分

Wine Spectator

96

/ 100分

一目了然 (各年份、容量的價格):

年份

評價

容量
價格 NT$(一般/快速) 價格 NT$(預訂)
  • 2020

    WS 96

    750ml
    $4,000

部分商品購買6瓶或12瓶以上另有優惠,可至 我的清單直接修改數量查詢

酒款介紹:

酒莊靈魂人物Aubert是夏多內(Chardonnay)的愛好者。據聞Aubert喝到「海蒂園」(Hyde Vineyard)供給其他酒莊的Old Wente Chardonnay後深受吸引,進而鼓吹Larry共同釀酒。也因此,西元2000年品牌成立時,夏多內自然而然的成為第一款問世的HdV酒款。

 

Larry Hyde精心培育使用Massel Selection,讓生長最好的葡萄在最適合的地塊裡繼續繁衍,增加優異風土的葡萄風味複雜度。地塊古代時期原為海洋,果實礦物風味豐富;加上峽灣海風、雲霧、種植間距面向讓冷空氣通過等影響,果實熟成較緩慢,因此保有清新的酸度,無過熟果味。

 

釀酒團隊堅持不過度炫技,只隨每年的氣候調整各發酵桶的使用時間及比例,避免太多新桶造成的奶油肥美風味。此舉不僅成為加州白酒的一款小清新,除了果香,還保有輕巧的酸度、複雜的香料及海鹽風味,給喜愛Napa風土的酒迷另一種選擇。