主要是石灰岩土壤,葡萄藤齡為36歲,果實整串壓榨,輕輕壓碎,於橡木桶中進行酒精發酵與蘋果酸乳酸發酵(Malolactic Fermentation)。使用法國橡木桶陳年,裝瓶前澄清一次並輕度過濾。
鋒利而活潑的夏多內白酒,帶有柑橘和熱帶水果的繽紛香氣,酸度宜人,尾韻帶蘋果味收結。