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Domaine Famille Picard Clos de Vougeot Grand Cru 2007 畢卡家族酒莊 梧玖園 特級園紅酒

畢卡家族酒莊.「梧玖園」特級園紅酒

Domaine Famille Picard, "Clos de Vougeot" Grand Cru 2007

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酒款介紹:

「梧玖」特級園("Clos de Vougeot" Grand Cru)位在海拔約255公尺處,土壤僅約40厘米深,石灰岩基底上是粗粒和礫石。海拔約250公尺處,土壤仍然很淺,呈棕色,黏土較多,覆蓋著破碎的石灰岩。再往下有更深的棕色土壤,位於一層泥灰岩上,富含粘土和沖積層,這些岩石屬於侏羅紀時期(公元前1.75億年)。

 

堅持人工採收,100%除梗,葡萄在發酵前經過八天的冷浸漬。發酵過程溫度控制於攝氏30度。發酵時間15至20天。

 

深邃的紫羅蘭色澤,櫻桃、莓果、覆盆子等強烈的黑色漿果香氣,感受到細膩的香醇,有微妙的木香。單寧結構完整,尾韻是明顯的甘草味。