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酒莊創始人暨總釀酒師蒙帝斯奧雷利歐．蒙帝斯（Aurelio Montes），於1972年畢業於聖地牙哥天主教大學的「葡萄種植與釀酒學系」；他與同在釀酒業耕耘多年的好友道格拉斯.慕瑞（Douglas Murray）認為智利的釀酒潛能不僅是「便宜、可口，卻粗獷」而已。因此，兩人決心釀出讓世人刮目相看的美釀，便在同年創立以其為名的蒙帝斯酒莊（Viña Montes）。
從1987年帶領智利酒打入國際市場起，蒙帝斯酒莊（Montes）就穩坐智利四大天王的寶座。蒙帝斯目前在兩個谷地裡擁有五個釀酒廠，好就近釀酒以保最高品質，這兩個谷地分別是：科恰瓜（Colchagua）以及庫利科（Curico）。蒙帝斯在科恰瓜谷地的副谷地阿帕塔谷地（Apalta Valley）所設立的La Finca de Apalta Estate是酒莊最為重要、最現代化的釀酒窖。
「阿法系列」夏多內白酒（Alpha Chardonnay）呈現出迷人且晶瑩剔透的金黃色。開瓶後，濃郁的熱帶水果香氣撲鼻而來，木瓜及鳳梨的氣息隨後湧現。木桶為這款酒帶來十分細緻的香草及堅果味。口感上，新鮮、清新的風味與中等的酒體之間有著良好的平衡；並以悠長的餘韻作為收尾。
