複選
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位於紐西蘭南島北端的馬爾堡產區（Marlborough），是紐西蘭最大的葡萄酒產區，產量約占全國的七成以上。位處南半球高緯度，氣候涼爽，並且靠近海洋的緣故，獲得海洋調節氣溫，加上山丘屏障，因此降雨量不高，日照充足，葡萄可以有較長的生長週期，緩慢地逐步達到最佳的成熟度，並且明顯的溫差更使得此處的果實保留了輕盈可口的酸度。
馬爾堡的葡萄園主要是來自冰河的切割沖積，表層主要為風化後的黃土，混合含有石塊的黏土，下層則是排水性良好的礫石地層，風土條件多樣豐富。除了最具代表性的白蘇維濃（Sauvignon Blanc）與黑皮諾（Pinot Noir），帶有飽滿的顏色與奔放的香氣，其他國際品種包括麗絲玲（Riesling）、夏多內（Chardonnay）、灰皮諾（Pinot Gris）與希哈（Shiraz）等也都有亮眼的表現。
透過自然重力導至不同的容器中開始發酵。發酵過程全部透過原生酵母，進行長時間的醞釀。完成後也不馬上裝瓶，而是任其自然靜置沉澱，讓酒渣可以分解提供更多複雜的風味與質地。
本款所使用的黑皮諾是來自馬爾堡兩大子產區，主要位於Wairau Valley南邊的自有葡萄園；再加上Omaka Valley好友酒莊的Rawiri葡萄園，土壤更為古老，沃度更低，含有較高比例的黏土，帶給酒體更佳的深度與結構。
手工採收，人工選果，確保果粒狀態完美。依葡萄園與年份，部分含梗。冷浸泡七到八天，再進行為期五到七天的發酵，發酵後靜置最多14天。之後導入法國橡木桶（30％新桶），培養約11個月，裝瓶前不澄清，輕微過濾。
展現馬爾堡南部谷地黑皮諾最誘人的特徵。帶有成熟草莓、李子、烘焙香料、摩卡咖啡香，伴隨些許鹹感。單寧絲滑，充滿活力的風味。各方面都維持極佳的平衡感。
