複選
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「春日」（"Haru-Ichi Vin"）是酒莊專門為日本市場釀造的粉紅酒。加美葡萄（Gamay）直接壓榨後，以天然酵母啟動發酵，10至14度的冷浸漬（Pre-fermentation Maceration），直到裝瓶前完全無添加二氧化硫（SO2）。培養一個月、過濾後添加少量二氧化硫。
紅醋栗和過熟紅棗氣味，西瓜皮與蟄伏動物調性。如線一般的酸度輪廓，足夠紅櫻桃與新鮮草莓風味相襯。整體精準。乾淨的口感，帶微弱殘糖潤飾；酸度中下，尾韻中後段不常，最後帶出些許苦感及酸掉。
