複選
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葡萄主要來自Au Barby和「大庫胡雷園」（"Grand Curoulet"），這兩個地塊被公認為侏羅產區（Jura）種植莎瓦涅（Savagnin）最好的風土，其古老土壤富含侏羅紀泥灰（灰色和藍色）和terre de gryphées。散發經典的杏桃、檸檬、葡萄柚、香料和些許花香。
「添桶法」（ouillé），源自法語oeil（眼睛），就是在橡木桶中注滿葡萄酒，以防止氧化。這樣的方式可以讓葡萄酒充分展現新鮮的水果、花卉和草本的第一類香氣，加上侏羅的風土特色，為葡萄酒帶來較高酸度和清新果香。
葡萄輕壓後榨汁，在foudre巨型橡木桶發酵，完成後放置在 500公升大橡木桶中陳釀十個月。未使用新桶。這款非氧化釀造的莎瓦涅白酒帶著黃色系水果和乾草的香氣，餘韻悠長優雅和帶著礦物鹹香。
適合搭配各式海鮮和雞肉料理、亞洲美食以及富含香料的菜餚。
2017年份以引人入勝的花香揭開序幕，伴隨果香、檸檬皮清香和華麗的香料芬芳。口感豐腴飽滿，帶著誘人的黃蘋果、鳳梨、柚子和礦物的鹹香風味。餘韻悠長散發鮮明的礦物氣息。
