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Domaine du Pélican Arbois Savagnin Ouille 2019 鵜鶘酒莊 阿赫柏 添桶莎瓦涅白酒

鵜鶘酒莊.阿赫柏 添桶莎瓦涅白酒

Domaine du Pélican, Arbois Savagnin Ouillé 2019

  • 1.5L
    #39375
  • 定價 $ 5,350
    酒窩價 $ 4,690
    快速到貨
  • 產區: 法國 侏羅
  • 法定等級: 法定產區管制(AC)
  • 酒莊: Domaine du Pélican
  • 類型: 白葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: Savagnin
  • 建議適飲期: 2022-2030

成箱優惠:

專業酒評:

Jancis Robinson

17.5

/ 20分

一目了然 (各年份、容量的價格):

年份

評價

容量
價格 NT$(一般/快速) 價格 NT$(預訂)
  • 2015

    JR 16.5

    750ml
    $1,970
  • 2016

    RP 92+

    750ml
    $1,970
  • 2017

    RP 91+

    750ml
    $2,060
  • 2018

    RP 90+

    750ml
    $2,070
  • 1.5L
    $4,370
  • 2019

    JR 17.5

    750ml
    $2,190
  • 1.5L
    $4,690
  • 2020

    JR 17.5

    750ml
    $1,800
  • 1.5L
    $3,840

部分商品購買6瓶或12瓶以上另有優惠,可至 我的清單直接修改數量查詢

酒款介紹:

葡萄主要來自Au Barby和「大庫胡雷園」("Grand Curoulet"),這兩個地塊被公認為侏羅產區(Jura)種植莎瓦涅(Savagnin)最好的風土,其古老土壤富含侏羅紀泥灰(灰色和藍色)和terre de gryphées。散發經典的杏桃、檸檬、葡萄柚、香料和些許花香。

 

「添桶法」(ouillé),源自法語oeil(眼睛),就是在橡木桶中注滿葡萄酒,以防止氧化。這樣的方式可以讓葡萄酒充分展現新鮮的水果、花卉和草本的第一類香氣,加上侏羅的風土特色,為葡萄酒帶來較高酸度和清新果香。

 

葡萄輕壓後榨汁,在foudre巨型橡木桶發酵,完成後放置在 500公升大橡木桶中陳釀十個月。未使用新桶。這款非氧化釀造的莎瓦涅白酒帶著黃色系水果和乾草的香氣,餘韻悠長優雅和帶著礦物鹹香。

 

適合搭配各式海鮮和雞肉料理、亞洲美食以及富含香料的菜餚。

品飲筆記:

2019年份複雜豐富的多層次果香,從柑橘到異國情調的果香以及綠色的草本芬芳。伴隨些許礦物鹹香。口感柔滑圓潤,酸度極佳且充滿活力,水果風味襯托穠纖合度的質地。餘韻綿長帶著迷人的木質調和奶油氣息。