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釀製這款白酒的果實來自平均年齡30歲的葡萄藤。果實人工採收、挑選後,去梗釀造,輕柔榨汁,過程低溫發酵以保留細緻風味。使用天然酵母以大木槽(Vats)進行酒精發酵,在發酵的過程中進橡木桶(Barrels),完成後於不鏽鋼槽與橡木桶中陳年12個月,並於裝瓶前混合。