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Maison Joseph Drouhin Chambolle Musigny 2019 約瑟夫 杜亨酒莊 香波蜜思妮紅酒

約瑟夫.杜亨酒莊.香波蜜思妮紅酒

Maison Joseph-Drouhin, Chambolle-Musigny 2019

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專業酒評:

Robert Parker Wine Advocate

90+

/ 100分

Burghound

91

/ 100分

Wine Spectator

93

/ 100分

Wine Enthusiast

93

/ 100分

Jasper Morris

90-93

/ 100分

酒款介紹:

約瑟夫.杜亨酒莊(Joseph Drouhin)名列布根地五大經典酒商,與Jadot、Latour、Chanson及Bouchard齊名,擁有近140年歷史,為伯恩(Beaune)最大、最出名酒莊!

 

酒莊所種植的葡萄多為高齡的葡萄藤,並經由人工剪修葡萄葉的方式,使葡萄能夠接觸更多的陽光。酒廠經過不斷的研究和試驗,創造出具有特殊風格及最高境界的酒。它們都歷經不同時間的橡木桶蘊存和蛋白過濾,這般的細心和努力,使得杜茵酒莊優越的形象更上層樓。

 

排水性良好的石灰岩底土讓該地區的果實充實飽滿,釀出的酒性感美味。絲綢與蕾絲是形容這款酒司空見慣的形容詞,誘人的紫羅蘭、黑櫻桃與濕土壤更加表現了當地的風土條件。

 

葡萄採收下來之後需經過18天的浸泡過程,而之後更是需要18個月的釀造時間並採用蛋白過濾等步驟才可裝瓶;仔細的步驟都只為了製造出極品佳釀,品質優異一定要細細品味。

 

香波蜜思妮紅酒(Chambolle-Musigny)帶給人的印象柔和優雅且細緻如絲。清透的深紅色酒體中蘊含著紫羅蘭、黑櫻桃與森林芬多精的氣息,同時有著松露與野生禽類的氣味。輕啜一口,細緻的單寧輕撫上舌尖,酸度與酒體達到完美的平衡點,尾韻悠長,帶有櫻桃與果醬的味道!