複選
複選
法比奧·吉亞（Fabio Gea）是一位獨特的釀酒師，同時也是一位地質學家；他以其非凡的釀酒技巧和藝術性而聞名，並專注於手工製作高品質的葡萄酒。法比奧研發了一種特殊的蛋型陶瓷容器 - Porcelain Amphora，容量為440公升或500公升。這種陶瓷材料比傳統的陶罐更加精緻，但對於葡萄酒的釀造更具優勢。此外，他還創造了一種使用火山岩蒸氣烘烤的木桶，這種獨特的技術使他的葡萄酒在年輕時就能展現出乾淨而細膩的特質。
法比奧的酒款不僅在口味上吸引人，連瓶子都非常特殊；瓶身貼有手工製作的紙漿標籤，並用他自己的筆進行編號。其次，瓶子本身的形狀也很奇特，看起來就像是古墓中出土的或者是由魔法師手工製作的。絕對是行家中的珍品。
釀造這款「內酷」紅酒（"Cul Otte"）的來自巴巴瑞斯科產區（Barbaresco），從法規和技術層面來看，這款酒完全可以做為巴巴瑞斯科。但可以解讀為法比奧對當地官僚機構比的表達；儘管來自巴巴瑞斯科，法比奧仍會對內比歐露（Nebbiolo）為所欲為。釀造方面，葡萄去梗、浸皮浸漬二至三週後，在陶罐和陶瓷容器中發酵培養。這款酒有著超級多汁的內比歐露香氣，以及令人難以置信的適飲性。
