複選
複選
薛佛酒莊（Weingut Willi Schäefer）在釀造方面除了仰賴手工採收外，也能篩選掉不合格的葡萄串，使用野生酵母，盡量減少人為干預，發酵過程更是隨時注意酸度與甜度的平衡，不靠任何數據而是多年累積的經驗。產量稀少品質精良，以豐厚飽滿的甘甜花朵香氣和甜潤的濃密質地廣獲好評。
「天堂」特級園（Himmelreich）被德國VDP協會（Verband deutscher Pradikatsweinguter）歸類為最高等級的Grosse Lage葡萄園，以其個性和表達風土特質著稱。此園受到微風與霜的保護，板岩土壤更有良好的蓄熱效果可使葡萄均勻成熟。產自「天堂」特級園的麗絲玲（Riesling）更加柔滑迷人，具有細膩的果酸度與礦物質韻味。香氣以柑橘和白桃為主。
