"Cuvée JM" 為酒莊致敬賈斯汀.馬塞爾.夢森先生(Justin-Marcel Monmousseau)的系列,他將都漢的氣泡酒的發揚至海外,得到國際市場的賞識。這款都漢「JM」不甜氣泡酒(Touraine "Cuvée JM" Brut)也是瑞典國王斯塔夫四世.阿道夫(Gustav IV Adolf)最喜愛的氣泡酒,多年來皆被選為皇室用酒。
以白梢楠(Chenin Blanc)與卡本內弗朗(Cabernet Franc)混釀,並經過長時間的浸渣陳年(24~32個月),不進行乳酸發酵(Malolacatic Fermentation)以保留酸度。
淡金黃色澤在杯中閃閃發光,白梢楠帶來的榛子與杏仁香氣,交織著蜂蜜與杏桃氣息。在口中可感受到新鮮的酸度與迷人的淡雅橙花。