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葡萄分別採收後放入恆溫槽中先靜置一晚,去梗後以引力自流法輕微壓榨,果汁在不鏽鋼槽中低溫浸泡約兩天,接著在較高溫的不鏽鋼槽中酒精發酵約十天,然後繼續泡著皮發酵約20天。六個月不鏽鋼槽陳年後,放入舊的橡木桶陳年12個月,混和兩種葡萄酒液後裝瓶,繼續瓶中陳年六個月。
希哈(Syrah)山吉歐維榭(Sangiovese)和兩款葡萄選自充滿壤土和沙地的葡萄園,有利於葡萄集中香氣和結構。為酒莊的基本酒款,適合各種場合分享,結構扎實卻帶著溫柔的氣質,充滿花束,梅李水果香氣,與恰到好處的單寧達成平衡。適合搭配輕微烹調的肉類、禽肉、軟質起司或野味。