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釀造的葡萄皆來自以色列北部的加利利(Galilee),細心呵護、全程手工採收。酒精發酵時,不另添糖,且不啟動乳酸發酵,讓酒液保有更高的酸度,賦予更多新鮮感。對於減少人為干涉的釀酒堅持,葡萄酒中的風土感愈為明顯。
初聞時,感受到異國香料的氣味,接踵而來的帶核水果與柑橘類等美妙果香。整體輕盈易飲,清新十足帶豐富滋味。