複選
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使用黑皮諾（Spätburgunder）所釀造的白葡萄酒，故稱之為黑中白（Blanc de Noir）葡萄酒。採收後確保葡萄皮完好無缺沒有破損，並立刻小心進行榨汁。盡量避免萃取過多的單寧與顏色。自然酵母於不銹鋼桶發酵，並進行充分攪桶，使得酒體與酵母能充分接觸，充分展現特色與風土。
玻璃杯中輕輕閃耀著如金絲線般的深金黃。細膩絲滑的微氣泡感在舌尖上綿綿延續著。飽滿濃郁中帶有一絲荔枝、乾草和一點葡萄柚的香氣在尾韻清清點綴著，它充分的展現了黑皮諾白色柔美的一面。優雅特殊的風格、複雜風土的香氣與礦物風味在恰如其分的明亮酸度下完美的相互碰撞，激起圈圈漣漪。
