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夜.聖喬治村莊紅酒(Nuits-Saint-Georges Village Rouge)由夜.聖喬治和小村莊培摩碧瑟(Premeaux-Prissey)兩區的葡萄釀成,此區土壤由石灰岩和泥灰岩組成,面朝東方,享有充足日照,因此可釀出優異的葡萄酒。
夜-聖喬治村莊紅酒於開放式大桶中發酵3到4個星期,接著於橡木桶中熟成12個月後裝瓶。酒色深沉濃郁,酒體飽滿有勁,散發成熟醇美的水果與橡木香氣,非常適合搭配紅酒醬汁料理、滷煮或燒烤野味與中等口味的起司。在良好的窖藏環境下擁有12-15年的陳年潛力。