複選
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此酒款原名為"Grand Vin Seigneu"，幾年前更名為"Georges"（「老喬治」），以紀念帶領卡歐（Cahors）產區再創輝煌的前任莊主Georges Vigouroux。2013年，「老喬治」紅酒榮獲Wine Spectator世界百大葡萄酒第40名，是卡歐產區第一人，可見其美味實力。
高莎堡（Château de Haute-Serre）的葡萄園位於當地位置最高的海拔300公尺，日照充足的向陽光斜坡，土壤為kimmeridgian土混合礫石，富含藍黏土（Blue Clay）及鐵質，非常適合種植馬爾貝克。
葡萄經過長時間浸皮，50%在法國橡木桶中陳年12個月，另外50%在大型不鏽鋼槽陳放，以保存新鮮水果風味。
香氣濃郁有層次，除了明顯的歐洲櫻桃、黑醋栗、香料、紅色水果乾、李子，還有可可粉與摩卡咖啡等誘人香氣。單寧如絲綢般柔軟，尾韻悠久綿長，建議開瓶醒酒一小時。具有高達20年的陳年實力。建議搭配丁骨牛排、黑巧克力、硬起司、嫩煎小羊排及炭烤豬肋排等料理。
