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俄羅斯河谷(Russian River) 被公認為世界上最優質的夏多內(Chardonnay)產區之一,而這款 116 白酒來自俄羅斯河谷最冷涼的地塊,釀造出世界級品質的夏多內白酒。知名酒評家 Jeb Dunnuck 在 2019 喝到這款白酒驚為天人,評論這款酒已達到他心目中衡量葡萄酒品質標準的金字塔最頂端,是款可以媲美最傑出的布根地(Bourgogne)夏多內酒款;同時表示這酒雖然陳年潛力超過十年,但他不會讓它在酒窖擺這麼久!而Antonio Galloni 喝完之後也同樣認為趁鮮喝最美味。
酒液使用79%法國橡木桶、18%大型橡木桶,3%混凝土槽,三種不同比例的發酵槽自然發酵後,再以34%新法國橡木桶陳放15個月、30% 不鏽鋼桶陳放4個月、18%大型橡木桶陳放9個月、1%混凝土槽陳放15 個月,2%在蛋型混凝土罐陳放14個月;獨特的陳釀方程式,才能成就出這美麗的金黃色澤。散發玫瑰花瓣混和著焦糖布丁香氣,淡淡透出哈密瓜皮與椰絲層次氣息。口感有著層次鮮明且豐富的成熟水梨風味,最後在烘烤蜜桃酥派的餘韻中繚繞。