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Domaine Anne et Herve Sigaut Morey Saint Denis 1er Cru Les Charrieres 2019 溪高酒莊 莫瑞聖丹尼 夏里耶 一級園紅酒

溪高酒莊.莫瑞聖丹尼「夏里耶」一級園紅酒

Domaine Anne et Hervé Sigaut, Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Charrières" 2019

專業酒評:

Burghound

92

/ 100分

Jasper Morris

92

/ 100分

一目了然 (各年份、容量的價格):

年份

評價

容量
價格 NT$(一般/快速) 價格 NT$(預訂)
  • 2019

    BH 92

    750ml
    $3,810

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酒款介紹:

溪高酒莊(Domaine Anne et Hervé Sigaut)位於布根地夜丘區的香波蜜絲妮(Chambolle-Musigny)村莊,佔地僅7公頃,卻傳承了四代。

 

葡萄老藤是這座葡萄莊園的特色,其中許多已有50-60多年的歷史,自很久以前就從石灰岩母岩中汲取養分。莊主實施100%的有機種植方式。與布根地目前大多數頂級酒莊一樣,葡萄皆以手工採摘,並在葡萄園和酒莊內皆進行葡萄的精選。隨後,葡萄去梗,並用當地的酵母進行發酵,在為期三週的「釀造」過程中進行溫和的浸漬。隨後,葡萄酒被壓榨,並利用重力原理移入橡木桶進行陳釀。根據酒款的不同,橡木桶中新橡木的比例為10-33%,酒液通常在橡木桶中陳15-16個月,之後利用重力原理移入酒瓶,在瓶中陳釀數月,使其自然協調、澄清,無需另進行澄清和過濾即可裝瓶。

 

這款酒富有表現力,入口即散發著令人愉悅的小紅色水果香氣,尤其是覆盆子的芬芳。口感細膩,餘韻悠長。