三澤特釀紅酒(「キュヴェ三澤」赤)是葛蕾絲酒莊(Grace Wine)極限量生產的旗艦產品,只有在葡萄品質最好的收成年份才會推出的特選產品。
此特釀紅酒主要是以種植於山梨縣明野町經細心呵護的三澤農場的梅洛(Merlot)、卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)及卡本內弗朗(Cabernet Franc)所混釀,以嚴選葡萄、人工去梗及溫和榨汁的釀造方式確保酒質與濃郁風味。使用溫和榨汁與浸皮的釀造方式萃取單寧,並於100%全新的橡木桶中醇化20個月,以獲取酒體的勁道、並保有細膩的風味。
開瓶後成熟藍莓與黑醋栗等漿果的香氣撲鼻而來,並有來自橡木醇化的黑巧克力及甘草氣息。輕搖酒杯,散發出新鮮覆盆子、薄荷與山葵的香料氣味。各色漿果的酸度與強勁單寧建構起扎實的高醇度酒體,口感圓潤、尾韻綿長。