複選
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巴塔酒莊使用釀造紅酒的方式來釀造這款白酒：Xarel.lo葡萄在陶甕中浸皮發酵，葡萄汁在發酵的同時也萃取了葡萄皮裡的芳香物質、顏色及單寧。這是一款美味的自然酒，也是酒莊釀造的第一款橘酒。單一品種、具獨特風味及複雜性、不添加亞硫酸鹽的酒款，有別於一般傳統的Xarel.lo葡萄酒。使用生物動力法釀造，以最低的人工干預方式釀造，素食者也可飲用。
葡萄經過手工採摘，放入小盒子中減少氧化，運回酒廠後輕柔榨汁，並使用自家葡萄園的酵母發酵。酒液存放於陶甕中並經過浸皮過程，因陶甕孔隙較大，能夠產生過度氧化，幫助可氧化物質沉澱，只留下乾淨的酒液。年產量不到3,000瓶。
酒色是稻草黃，由於酒汁未經過濾，因此瓶底可能會有沉澱物。散發優雅的果香，以烤蘋果的香氣為主，最後夾雜著微妙的香蕉氣息。帶蜂蜜、醃檸檬和桃子皮滋味，入口細膩鮮美，由於果皮賦予了單寧，因此口感豐富、結構優美。適合搭配海鮮、燉煮魚類料理及藍紋起司。
