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在加泰隆尼亞大區,Garnatxa(常見別名Garnacha、Grenache)這個葡萄品種通常用於混釀,但這款旗艦自然紅酒是用100% Garnatxa釀成。「這款酒其實是革命來的」Marta如此描述這款酒,因為爺爺相當喜愛種了約40多歲的格那希老藤葡萄園,對於年輕一輩想要透過剪枝疏果、減少葡萄產量,以利提升品質的做法不贊同,他認為這邊葡萄品質已經非常好。
因為Penedès產區很常因為水份高、天氣暖,釀造出比較稀、過度肥美的格那希葡萄,而莊主Marta「希望可以把Garnatxa做到最高品質的呈現,將這種野生莓果、淡淡的辛香料與極佳的酸度保留著,為此我還用了400公升的大型法國橡木桶陳年5-7個月,希望讓整體口感被保存得更好、更立體。」釀酒師María Elena和Marta熱情、遠見和大膽嘗試,雖然讓酒莊內世代間的關係一度緊張,結果卻是釀製成這一款非凡的葡萄酒。
胖胖的深色酒瓶只有一張小小的長方形白色酒標,寫著Hisenda Miret,酒標的極簡設計是希望大家可以放掉一切的羈絆,好好享受此時此刻的祖先原始、大地原味。
這款紅酒的香氣清新、濃郁複雜,帶有大量紅黑色水果、森林野生水果、些許櫻桃乾、香料、草本、花朵及奶油香氣。成熟櫻桃、紅李及香草味和柑橘般的酸度結合在一起,呈現出活潑、甜酸的特徵。山林草本、香料和可可的香氣增添了趣味。口感飽滿濃郁,深長的紅黑色水果果味充滿口中,並在口中延續,留下香料和輕微烘烤的痕跡。酒體結構均衡且直率,尾韻悠長和諧。這款酒的原創性令人愉悅,棱角分明又大方。適合搭配西班牙海鮮燉飯、雞肉、鴨胸、各式燒烤及醬肉料理。