複選
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此酒來自 3 公頃的葡萄園，平均樹齡 85 歲，採用永續農法管理，完全不使用除草劑。葡萄園朝東，富含紅色土壤與石灰岩碎石的淺層土壤。
手工採收後，以極緩慢的方式榨汁。輕微的靜置澄清，保留最大程度的物質，以天然酵母進行發酵，釀造過程不添加任何物質，僅精準控制少量二氧化硫的使用，以確保酒的純淨。
香氣濃郁而精緻，帶有山楂與梨的芬芳。口感圓潤豐厚，成熟果實的風味與酒體的平衡與純淨相輔相成。這是一款適合陳年的佳釀，但即便現在品嚐也能感受非凡風采。
適合搭配貝類、魚類以及使用奶油醬汁的白肉料理。
