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平均樹齡40歲,手工採收,完全去梗、輕壓榨汁後以天然的原生酵母發酵。傳統法釀酒後,在不塗裝內膜的水泥槽中熟陳6~12個月,不用橡木桶熟陳,以保留最初的原味。根據曆別,選在月底的果日或花日裝瓶、不添加二氧化硫。散發著櫻桃、覆盆子等新鮮紅色水果的香氣,口感上水果風味更為明顯,是一款果味濃郁、美味可口、令人愉悅的葡萄酒。