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莫維酒莊(Movia Wines)成立於西元1820年,毫無疑問的已是歐洲最有名的酒莊之一,更是全世界具指標性的自然酒及橘酒酒莊。
現任莊主Aleš Kristančič(同時也是第八代)被譽為「斯洛維尼亞的天才釀酒師」。酒莊創新、尊重天然且遵循自然動力;以月亮之力代替人造,不加二氧化硫、不加人工酵母、不過濾、不壓榨,將葡萄酒展現嶄新的自然活力。釀造時,也使用長時間浸泡在舊斯洛維尼亞橡木桶多達數年,且不換桶,賦予葡萄酒更加純淨、天然的魅力。
果實來自40年的老藤葡萄,發酵後分別放在不同的小橡木桶中陳年18個月。這款白酒香氣複雜、厚實,瀰漫黃蘋果、帕馬森起司、醋栗、香檸檬、扁桃仁膏等豐富香氣,後韻帶著些許香草與肉桂氣息。口感有著明顯的礦物風味,略帶單寧感;酸度均衡。可以搭配烤羊腿、豬肋排或烤烏賊。