複選
複選
The Vicar Shiraz紅酒是酒莊的旗艦酒，精選來自麥克雷倫谷（McLaren Vale）最出色的施赫葡萄釀製而成，可具體呈現釀酒師對此區的熱愛。
各葡萄園區在採收葡萄後分別置於開放式發酵槽中發酵，以釀出各園區葡萄的特色。放入300公升的橡木桶中陳年21個月，橡木桶的組合，為78%法國橡木桶及22%的美國橡木桶，並有36%的全新橡木桶。桶中陳年的階段中，須定期將做酒渣分離，以便將單寧完美融入酒中，並且將過濾程序減至最低，裝瓶前無須再進行澄清程序。
釀成的酒，帶有深邃神秘的紫黑色澤。擁有層次豐富的黑煤、香草及甘草風味，無懈可擊地結合成極緻的結構，與和諧共存的多樣化風味，讓味覺更具份量。適合單獨品飲，收藏15~20年後風味更佳。
