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多利士（Torres）成立於1870年，是西班牙最有名也最具代表性的酒莊，曾獲 Decanter 年度風雲人物及 Masters of Wine葡萄酒大師終生成就獎。《Wine Advocate 》曾如此評論道：「Torres將西班牙葡萄酒推向了國際舞台，他們活躍、靈活而且一直在進步」
西班牙多利士特選系列星空白酒的釀造地位於斗羅河谷高地的中心，此處的沖積土壤富含礦物質，且排水良好，搭配上夏熱冬冷的大陸型氣候，皆是種植出當地優良白葡萄品種的絕佳因素，如 Viura，Sauvignon Blanc，特別是 Verdejo。
Verdejo 是西班牙魯埃達地區（Rueda）特有的原生葡萄品種，釀造出高品質、富有果香的白葡萄酒。星空白酒有著豐富果香、良好酒體與清澈色澤，如同斗羅河岸的星空般獨一無二。
