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「莎若莫之野」這塊克利瑪(climat)的葡萄藤齡約50歲,土壤由石灰岩和泥灰岩組成。根據不同年份,酒莊使用50%的整串葡萄發酵,在橡木桶陳釀約12個月(20%新桶)以及6個月的不鏽鋼罐陳放。
酒體飽滿,單寧強勁而活潑,芳香表現鮮明,帶有紅色水果和香草的氣息。餘韻持久,帶有清新的礦物味。這款酒適合搭配燉珍珠雞、烤乳豬、牛柳或鴨胸等各色料理。