複選
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卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）和夏多內（Chardonnay）是西澳瑪格麗特河（Margaret River）產區表現最出色的葡萄品種！而這個優質酒產區的第一家酒莊Vasse Felix，便是充分了解卡本內蘇維濃，並將其發揚光大的幕後功臣。
西奧的卡本內和澳洲其他地區的卡本內種植的是完全不同的無性繁殖系（Clone），再加上此地特有的三海環繞地理環境，與古老的地質土壤，讓Vasse Felix的卡本內展現更加細緻優雅的風格，令人嚮往。這支紅酒酒體適中，帶有薄荷、黑李、黑醋栗與紫羅蘭等風味，單寧細緻優雅，餘韻悠長。不同於其他產區的卡本內，瑪格莉特河的Vasse Felix Cabernet，每年都展現出輕盈爽口的酸度，與當地土壤所帶來的迷人礦物香芬。建議可以搭配煎、燒、烤之牛小排、羊排以及鹿肉等料理，皆能充份展現出其美味。
值得一提的是，澳洲酒評家的第一把交椅James Halliday數前年來台舉辦品酒會時，就是指定選用這支細緻而可口的紅酒做為能夠展現西奧精品的例子，可見其備受肯定的品質！而這只是酒莊的中級酒款，卻已經有如此優秀的表現，令人讚嘆！
