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浸皮及發酵皆於不鏽鋼桶中,發酵歷時約15-20天,乳酸發酵(MLF,Malolactic Fermentation)亦於不鏽鋼桶中完成。一半的酒液使用225公升法國橡木桶陳年8個月,其餘在美國橡木桶中8個月。
這款紅酒充分展現了西西里島的特色風情!帶有濃重的黑色水果香氣,以及香料的香氣。帶著胡椒香氣及野莓風味,酸度十足單寧圓潤。可以搭配肉類料理一起享用。