複選
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"Appasimento" 是義大利特有風靡全球的葡萄風乾工藝，風乾的方法可以選擇掛在樹上延遲採摘，或是將採收後的葡萄置於木架上風乾，風乾過程中需保持通風，人工看照，使其流失30～40％水分，濃縮葡萄內的糖份、酸度、單寧和香氣。
此款酒來自普利亞產區（Puglia），釀酒師選用當年份適合的紅葡萄品種，將其自然於藤蔓上延遲採摘，風乾過程水分流失，濃縮糖份與香氣，酒體呈現深紅寶石色澤，奔放濃郁黑醋栗、紅色花朵、地中海香草、辛香料氣息融合，口感平衡飽滿，單寧細緻柔順。
