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AKAME「10 週年」氣泡酒由100%金香葡萄釀製而成。該年份因多雨而提早採收,葡萄呈現出輕盈俐落且優雅的特性。限量生產176瓶!
2015年採收的葡萄除梗後整粒榨汁發酵,與酒泥培養6個月、不鏽鋼槽陳年12個月,接著瓶中二次發酵,經過長達102個月的陳年培養,直到2025年1月才除渣。長時間的酒泥熟成,讓酒體的層次感更加豐富。此外,在這款氣泡酒的製作過程中,特別在除渣步驟(dégorgement)後的添加了10毫升的AKAME小米酒,賦予酒款獨一無二、穩重厚實的口感。
獨特的張力,集中的白柚果香,融合著細緻蜂蜜質地,尾韻圓潤悠長。飽滿的結構,每一口都令人驚艷,帶領品飲者開啟一段豐富且多層次的味覺旅程。