杜哈古堡紅葡萄酒的葡萄以50% 卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)與50%的梅洛(Merlot)混釀,經過30天的微氧化緩慢發酵過程,再以1/3的小型與2/3的大型橡木桶熟成,為期12個月;期間與酵母酒渣共同浸泡,並未作換桶的動作。
深紫紅色澤,甜美的漿果氣息,伴隨著黑醋栗、深色水果與橡木桶熟成而來的烤麵包與優雅木質風味。 入口後複雜多變化的風味,以及可口的單寧感,讓杜哈古堡成為一款值得年輕飲用,亦可陳年後享受的優質酒款。