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這款酒名為「Sole e Roccia(陽光與岩石)」,向作家、電影導演兼葡萄酒記者Mario Soldati致敬。Soldati曾如此形容Carema的酒:「那無可比擬的陽光與岩石的滋味」,這款酒不僅是對這句話的回應,也是一種對這片土地的深情致敬。酒標上的人物肖像也是以他為靈感所繪製。
葡萄園位於由乾砌石牆支撐的梯田上,所有作業皆為人工處理,面南至西南。人工採收的葡萄於不鏽鋼桶發酵(維持在28-30°C之間),經過35-40天浸皮,熟成採用舊的小型橡木桶陳放約20-22個月,乳酸發酵於使用過三次的橡木桶中完成,瓶中陳放6個月後再上市。2022年份共生產2,166瓶。
酒香帶有明亮的黑色水果和紫羅蘭花香,伴隨明顯的岩石氣息。口感上,酒質絲滑輕盈,但仍有大量的單寧。
「酒體濃郁且深邃,展現出強勁的力量感,很可能反映了2022年份的氣候條件。與以往相比,單寧結構更為明顯,但整體仍具備高度吸引力。這是一款充滿份量與張力的佳釀,潛力十足。」- Antonio Galloni