1959年時,在史特拉斯堡舉行的歐洲經濟共同體會議中曾飲用Dopff au Moulin Riesling Réserve,為了紀念這個歷史紀錄,Dopff au Moulin遂將此款酒命名為"Cuvée Europe"。
Dopff au Moulin Riesling Réserve 所使用的葡萄皆來自Riquewihr小鎮周邊品質最佳的葡萄園,此款酒不僅發散著優雅香氣,嚐來清新又圓融飽滿。Dopff au Moulin Riesling Réserve 也有極佳的窖藏潛力。
阿爾薩斯的麗絲鈴白酒是佐餐時的絕佳選擇。通常會與阿爾薩斯傳統菜餚搭配,如:酸菜醃肉香腸鍋和豬肉料理。而麗斯鈴白酒也與魚類、貝類料理是天生絕配,如:扇貝,這樣的餐酒搭配能帶出優雅、突出的鹽味,幾乎接近海水中含有的碘的味道。這與家禽料理、白肉料理,甚至山羊乳酪搭配都十分美味。