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Jeb Dunnuck曾讚譽為酒莊最精采夏多內!
ABC酒莊(Au Bon Climat)莊主吉姆.克蘭甸寧(Jim Clendenen)希望表現名園「比恩納西多」(Bien Nacido)的風土特色,自1996年開始釀造「白夜下老酒館系列」(Nuits-Blanches)。這個系列的酒款的葡萄採摘時間更晚、挑選標準更高,酒液在橡木桶中存放的時間也更長。不同年份都有獨特的酒款名字。
酒莊特別為此系列設計藍色星光酒標,並獨自命名。二代莊主Knox Clendenen將2022年命名為「智趣相投 Like Minds」,向他父親傾注一生的釀酒哲學致敬。
葡萄經手工採摘後整串榨汁,轉移到100%全新法國橡木桶發酵,續與酒渣熟成12個月,酒液之後換桶(racking)、再熟成6個月。
明亮的檸檬萊姆與多汁杏桃香氣率先撲鼻,宛如咬下一口新鮮果塔般,清新誘人。入口後浮現香料與鹹香調性,伴隨帶有堅果氣息的檸檬香茅,為酒體增添豐富層次。清脆的酸度與礦物感,襯托出橡木桶帶來的奶油質地,展現出絕佳平衡感。尾韻帶有烘烤麵包與淡淡焦糖香,迷人而不膩。建議搭配味噌烤比目魚、培根、起司寬扁麵。