複選
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「喝 自然」是台灣飲食圈最具特色與粉絲聲量的年度酒展，策劃者為華文界的葡萄酒頂尖作家林裕森，成功串連台灣飲食產業、媒體、專業人士、KOL，單日主場活動門票限量500張，系列延伸講座、活動參與人數近千。
自2016年來，伴隨著全球「自然酒」的浪潮，「喝 自然」為台灣在亞洲建立起驚人影響力，《Buvons Nature喝 自然．葡萄酒生活誌》作為「喝 自然」生態聚落中的一員，每年以主題式策劃內容，提供葡萄酒愛好者、從業者與關心世界與在地飲食潮流的讀者，最核心的知識與一手資訊。
【內容特色】
1. 微生物的風土故事
揭開自然酒靈魂──酵母與菌群的祕密，讓看不見的生命成為風味主角。
2. 世界級的酵母旅程
從西班牙雪莉到法國侏羅、匈牙利托凱、英國與澳洲，探索飄浮酵母的古老與新生。
3. 科學、人文與生活的共釀
結合釀酒科學與文化書寫，展現風味、時間與生活中微生物的智慧。
4. 37支選酒 × 37個釀酒師與酵母合寫的風土故事
2026「喝自然」葡萄酒展精選自然酒與釀酒師專訪，深入理解釀酒師與酵母共創，展現土地、時間與生命的節奏。
5. 台味下酒菜的多重觀點
十位主廚與飲食名家共同探討「台灣味」的當代表達，從滷味、黑白切到鹹粥，書寫自然酒與島嶼飲食記憶的對話與共鳴。
【內容簡介】瓶中風土－飄浮酵母花的奇幻劇場＆台味下酒菜
在葡萄酒的世界裡，釀酒師的名字常被讚頌，但真正的靈魂，其實來自那些肉眼難見的微生物──酵母、乳酸菌、麴菌、醋酸菌。它們在發酵的黑暗裡，將果實化為酒，譜出風味與生命的協奏曲。本書便以這群無形的釀酒者為主角，帶領讀者走進自然酒的神祕宇宙，理解一瓶酒如何承載風土的呼吸與時間的氣味。
從西班牙桑盧卡的酒花（flor）到法國侏羅的薄紗（voile），書中追溯飄浮酵母的歷史、風味與地理變奏，揭示生物培養這項古老技藝如何在當代被自然派釀酒師重新喚醒 。同時也走訪全球釀酒現場──從雪莉區的風土哲學家拉米洛．伊巴涅茲（Ramiro Ibáñez）、到匈牙利托凱的復興實驗、再到英國與澳洲的自由發酵實驗室──呈現一場跨越地域與世代的「酵母復興運動」。
在〈台味下酒菜的自然共鳴〉專題中，邀集十位台灣主廚，以滷味、鹹粥、炸春捲、黑白切等在地料理與自然酒共演，探索「吃」與「飲」之間的風味共振。這組專題讓自然酒從釀造者的手中，回到日常餐桌，延伸為一場屬於台灣的風土對話。還有散文名家舒國治談〈我喜吃的台式下酒菜〉。
最後兩篇專文，林裕森以〈生命不可過濾〉提醒我們：真正的自然，不應被濾淨，而應被理解與尊重；葉怡蘭的〈餐桌有酒，我的日常下酒菜〉讓全書從發酵與風土的世界，回到日常餐桌的鹹香與人情。
「喝 自然」葡萄酒展的展覽書《喝 自然葡萄酒生活誌》，長年以來記載台灣對自然酒文化的深度書寫與感性觀察，集結全球與在地釀酒師、侍酒師與飲者、料理人的多重視角，記錄自然酒運動的最新風潮與思想實踐，讓每一次開瓶都成為一次回到自然的旅程。
