複選
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朝東向陽面的葡萄園位於義大利亞歷山德里亞省（Alessandria）的Berzano di Tortona，種植的葡萄藤齡15歲。透過創新系統進行泡皮浸漬，同時保留清新柑橘風味，避免產生氧化氣息。酒液在陶瓷容器中與酒渣共存，直至裝瓶；過程中進行部分乳酸發酵，造就這款細緻、複雜且深具地方特色的白酒。
該酒款香氣散發黃色水果、金合歡與洋甘菊花香，伴隨細緻熱帶水果氣息。踩皮（Pigeage）萃取賦予酒體更豐富的結構與複雜度，同時保留了蒂莫拉索（Timorasso）特有酸度、礦物感和清爽度，以及香氣層次。適合搭配香煎干貝佐檸檬奶油醬、鹽烤鱸魚、章魚燉飯，以及白松露野菇燉飯、橄欖油烤時蔬或檸檬香草烤雞胸。
