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朝東向陽面的葡萄園位於海拔390公尺的高度,面積為0.5公頃;土壤主要由花崗岩組成,平均藤齡為20歲。
手摘葡萄精心挑選後。整串壓榨,先低溫靜置48小時,之後使用本土天然酵母,低溫發酵約四個月,最後於法國橡木桶中泡渣培養(sur lie)六個月。裝瓶前使用黏土澄清,切向流過濾技術過濾;年產量僅2,400瓶。
該酒款散發杏桃,水蜜桃與木梨香氣。入口後,蜜糖般口感與鮮美果香達到良好平衡。適合搭配杏仁塔與法國藍紋起司,作為開胃酒亦很合適。