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該酒款以100%、藤齡超過35歲的黑皮諾(Pinot Noir),經過瓶中二次發酵而製成。經過至少24個月的培養,才除渣換瓶。
綿密細緻的氣泡在杯中散發獨有香氣,令人著迷。適合作為開胃酒、雞尾酒、迎賓酒,搭配前菜、冷盤與海鮮,以及白肉、野味與甜點。