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這款酒的葡萄來自Haut Potet葡萄園,葡萄藤均齡30年,經國際檢驗(Bureau Veritas)認證為有機種植。2023年份採用極簡主義酒標設計,突顯有機認證和大理石紋理的風土特色。
葡萄完全採用天然酵母發酵。在50%新桶和50%一年桶陳釀18個月。裝瓶時未經澄清或過濾。
散發覆盆子、紅醋栗、血橙皮和新鮮香草香氣,並帶有淡淡的煙燻礦物氣息。酒體中等,口感飽滿多汁,單寧細膩,酸度活潑,橡木桶陳釀帶來的粉質感和持久回味令人愉悅。建議搭配鮭魚、雞肉或軟質起司。